ربطت دراسة علمية حديثة، بين ارتفاع مخاطر الإصابة بمرض النقرس، وبين أحد أنظمة الحمية المعتمدة على اللحوم الحمراء يُطلق عليه «الحمية الغربية». وقال الباحثون إن الذين يتبعون هذا النظام الغذائي هم أكثر عرضة للإصابة بالمرض.ويعتمد نظام الحمية الغربية على تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والمصنعة والمشروبات الغازية والبطاطا المقلية على الطريقة الفرنسية والسكر والحلويات.وتشير الدراسة المنشورة في المجلة الطبية البريطانية إلى أنه في المقابل يظل الأشخاص الذين يتبعون أحد الأنظمة الأخرى الغنية بالفاكهة والخضروات وجميع أنواع الحبوب أقل عرضة للإصابة بالنقرس.وحللت الدراسة التي أعدها فريق علمي من الولايات المتحدة وكندا بيانات أكثر من 44 ألف رجل تراوحت أعمارهم ما بين 40 و75 عاما.وأكمل الرجال الذين أجريت عليهم الدراسة استبيانات مفصلة عن الأغذية التي تناولونها خلال 26 عاماً من المتابعة.ويقول الباحثون إن المشاركين كانوا يمنحون نقاطاً على أساس الأنماط الغذائية ومدى التزامهم بالتقيد بحمية داش، وهو نظام غذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم.وصُممت حمية «داش» بهدف الحد من ارتفاع ضغط الدم، وتعتمد على تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات والمكسرات والبقوليات، ومنتجات الألبان قليلة الدسم وجميع أنواع الحبوب، والتقليل من تناول الملح والمشروبات المحلاة واللحوم المصنعة. وقال الباحثون إن زيادة نقاط حمية «داش» ارتبطت بانخفاض مخاطر الإصابة بالنقرس، بينما ارتبطت زيادة الحمية الغربية بارتفاع مخاطر الإصابة بالنقرس.