متابعات / تواصل الأبحاث الطبية الحديثة يوماً بعد يوم التأكيد على دور الطبيعة في تعزيز صحة الإنسان والحد من فرص إصابته بالأمراض، ونشرت على مدار الأسبوع الماضي 3 دراسات وتقارير جديدة أكدت دور الأطعمة والأغذية الطبيعية في الحد من أعراض الكثير من الأمراض الخطيرة. وأكدت الدراسة أن تناول السلطة المحتوية على الخس وزيت الزيتون مع بعض المكسرات والأفوكادو تخفض مؤشرات الضغط الدموي. وأعزى الباحثون ذلك إلى فاعلية هذه الخضروات في تحفيز حدوث تفاعل كيميائي جديد داخل المعدة عندما يتم تناولهم معاً، لتتكون مركبات الأحماض الدهنية النيتروجينية nitro fatty acids، والتي تتفاعل مع بعض الأنزيمات بالجسم لتخفض الضغط الدموي المرتفع. وفيما يتعلق بمرضى السكر ومرضى الكولسترول، سلطت الدراسة الضوء على منتج غذائي جديد يُعرف باسم Betavivo، يحتوي على الشوفان وثبتت فاعليته في خفض مستوى السكر بالدم وكذلك مستويات الكولسترول، والمثير أنه تم التصديق عليه بواسطة الهيئة الأوربية لسلامة الأغذية EFSA، وهو بدون أي آثار جانبية. وفسر الباحثون الفوائد الرائعة لهذا المنتج، مشيرين أن الشوفان يحتوي على ألياف البيتا جلوكان beta-glucan القابلة للذوبان، وكما ثبت فاعليته في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وكشفت النتائج أن تناوله بشكل منتظم وبمعدل يومي لمدة شهرين يساهم في خفض مستويات الكولسترول في الدم بنسبة 10%، ويحد من فرص الإصابة بأمراض القلب الخطيرة بنسبة 25%، وهو يعادل تناول جرعة يومية من أدوية ستاتين الخافصة للكولسترول بتركيز 20 مجم، وسيتم طرح هذا المنتج خلال شهر سبتمبر القادم. الجريب فروت وكشفت أحدث دراسة أشرف عليها باحثون من أوروبا وأمريكا فاعلية بعض الأطعمة مثل الجريب فروت والسمك والموز والجبن في تعزيز صحة المرضى المصابين بمرض انسداد الشعب الهوائية المزمن COPD، وذلك بسبب دورها في تعزيز وظائف الرئة ورفع لياقتها وزيادة عدد كريات الدم البيضاء داخلها، وهو ما يعزز قدرات المناعة في مقاومة الأمراض والحد من الإصابات الميكروبية، وهو ما يخفف من معاناة المرضى. الكلمات البحثية: الأفوكادو, الجريب_فروت, الموز