تؤكد الدكتورة دانة الحموي، اختصاصية التغذية، أن الفترة ما بين الإفطار والسحور، يتخللها تناول التسالي والمكسرات والحلويات بكميات كبيرة، دون أن ندرك خطورة الكمّ الهائل من السعرات الحرارية التي ندخلها لأجسامنا، والتي لا نستطيع التخلص منها بسبب قلة النشاط والحركة، فنصاب بالخمول والبدانة، ولذلك نحتاج لاتباع عادات غذائية تحافظ على الصحّة والرشاقة، وتساعد على إنقاص وزن الأشخاص البدينين، لتفادي بعض المشكلات السائدة خلال الشهر الفضيل وخاصة لمن يتبع حمية غذائية، ننصح بالآتي: } المشاكل الهضمية، هي سوء الهضم والنفخة والحرقة الهضمية، ولذلك يجب تناول الطعام ببطء، ومضغه جيداً، والتوقف عن الأكل فوراً عند الشعور بالشبع، مع الإقلال من تناول الأطعمة الدسمة أو المقلية، والامتناع عن شرب المشروبات الغازية مع وجبة الإفطار، وعدم الاستلقاء أو النوم مباشرة بعد الطعام.الإمساك، هي مشكلة شائعة الحدوث، خلال شهر رمضان، ويجب مكافحته بشرب كميات وفيرة من الماء والعصائر والحساء، تناول السلطة والخضار بكمياتٍ جيدة يومياً، مع زيادة تناول الفواكه الطازجة كالموز الذي يزوّد الجسم بالطاقة والألياف الغذائية، ويعتبر مصدراً جيداً لمعدني البوتاسيوم والمغنيزيوم، بالإضافة إلى أنّه يزوّد الجسم بالسيروتونين الذي يحسّن المزاج، والتفاح والكمثرى التي يستحسن تناولها مع القشرة، وزيادة تناول الألياف الغذائية الموجودة في منتجات الحبوب الكاملة وخبز النخالة والبرغل. } الخمول والنعاس، هو من الظواهر الشائعة، وخاصة بعد تناول وجبة الإفطار، والسبب إما النقص في تناول السوائل والأملاح، أوالإفراط والتخمة من تناول الطعام الدسم.} زيادة الوزن، يرغب كثير من الصائمين الذين يعانون البدانة، باستغلال فرصة الصيام لإنقاص وزنهم أو منع زيادته، وذلك من خلال الاعتدال في تناول الطعام، والامتناع عن تناول الدسم والحلويات، بالإضافة لضرورة ممارسة رياضة المشي ثلاث مرات أسبوعياً على الأقل، لتنشط الدورة الدموية بالجسم، وتسهّل عملية الهضم وحرق الدهون. حمية غذائية للفطور والسحور وتوصي د. دانة كل من يرغب بإنقاص وزنه أو المحافظة عليه ومنع زيادته في شهر رمضان، بضرورة الحفاظ على تناول الطعام الصحي، دون الاستسلام للإفراط في الطعام مثل:} وجبة إفطارٍ صحّية لشخص: - قبل الفطور تناول ثلاث حبات تمر مع كوب ماء أو كوب عصير فاكهة غير محلّى معتدل الحرارة أو كوب من حساء الخضار أو العدس بدون دسم.- ثم وجبة الإفطار والتي تتألف من طبق سلطة، مضاف له ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون، والخل أو عصير الليمون، وصحن صغير (4-5 ملاعق طعام ) من الأرز أو المعكرونة، أو البرغل المطبوخ بقليلٍ من الزيت النباتي، يؤكل مع صدر دجاج مشوي أو مسلوق ومنزوع الجلد، أو شريحة فيليه سمك مشوية، أو شريحة فيليه لحم مشوي.- بعد الإفطار بساعتين يمكن تناول ثمرة فاكهة كالتفاح أو البرتقال أو الإجاص، ويمكن تناول قطعة حلوى صغيرة مرة في الأسبوع.} وجبة السّحور الصحية لشخص:- يجب أن تحوي وجبة السّحور المثالية النشويات الغنية بالألياف، لتزود الجسم بالطاقة، كالخبز أو رقائق الحبوب، بالإضافة لضرورة تناول البروتين، الذي يؤخر الشعور بالجوع كالبيض أو الحليب ومشتقاته أو البقول كالفول والحمص مع الحرص على تناول الخضار والفواكه. - لا ينصح بتناول الأطعمة الغنية بالدسم كالوجبات السريعة أو الحلويات الغنية بالسكريات، فهي تزيد من الشعور بالعطش والجوع في اليوم التالي.
مشاركة :