شكلت أمانة العاصمة المقدسة عدد من الفرق الميدانية لمتابعة أعمالها الرقابية على الأسواق ومحلات بيع المواد الغذائية خلال هذه الايام من موسم رمضان المبارك والذي يشهد درجات حــرارة عالية وساعات أطــــول من النهار ، مما يتطلب تكثيف الجهود حيال أنشطة رقابة المواد الغذائية والتأكد من سلامتها ومتابعة تطبيق الاشتراطات الصحية المطلوب توفــرها في المطاعم والبقالات حسب طبيعة كل نشاط ، حيث تتولي الإدارة العامة لصحة البيئة وأقسام صحة البيئة بالبلديات الفرعية القيام بكافة عمليات المتابعة الميدانية . أوضح ذلك الاستاذ منصور بن سعيد بالبيد مدير عام صحة البيئة ، وقال إن ذلك يأتي بمتابعة شخصية من قبل سعادة وكيل امين العاصمة المقدسة للخدمات المهندس عبدالسلام مشاط ، وتوجيهاته بضرورة تكثيف الجهود لتأكد من سلامة كل ما يعرض من المواد الغذائية ، وأشار بالبيد الى ان الفرق تعمل خلال هذه الايام للفترتين الصباحية والمسائية ، إضافة الى فرقة أخذ العينات ( للفحص والتحليل المخبري ) هذا بخلاف الفرق الميدانية المخصصه لكل بلدية فرعيه بالتنسيق مع الاداره العامه لصحة البيئه ، وذلك في أطار الحرص على الوقاية الصحية وإبعاد المواد الغذائية غير الصالحة ، حيث تقوم الامانه بالتأكد من سلامة عملية التخزين والتجهيز والتداول للغذاء لضمان جودتة وسلامتة ووصوله للمستهلك بأفضل الحالات.. مع المراقبة المستمرة والمتابعة لكافة الظروف المرتبطة بذلك ، لتظل المادة الغذائية سليمة وبدون تغير الخواص الطبيعة ، وتطبيق لائحة الجزاءات والغرامات البلدية عند ضبط أي مخالفة . يذكر أن في مكة المكرمة حوالي (35.000) محل تتعلق أنشطتها بالمواد الغذائية والصحية وتشمل المطاعم والمطابخ والبقالات ومراكز التسويق وصوالين الحلاقة والكفتيريات ومغاسل ومخابز ومحلات بيع الخضروات والفواكه بالاضافه الى المباسط الموسميه الرمضانيه وغيرها ، وجميعها تخضع للرقابة الدوريه من قبل فرق الامانه .