أكد طبيب الأمراض الباطنة، ديرك مولر فيلاند، على أهمية النظام الغذائي الصحي والغني بالفيتامينات بالنسبة لمرضى السكري، نظراً لأن نقص الفيتامينات على المدى الطويل قد تترتب عليه عواقب وخيمة. وأوضح رئيس الجمعية الألمانية للسكري فيلاند، أن «فيتامين حمض الفوليك وفيتامين B12 يتمتعان بأهمية كبيرة بالنسبة لمرضى السكري. ويوجد حمض الفوليك في الخضراوات، مثل الخس والطماطم والهليون والكرنب والبقوليات، في حين يوجد فيتامين B12 في الأطعمة الحيوانية، مثل اللحوم والبيض والحليب، ولكن يتعين على مريض السكري عدم الإكثار في تناول اللحوم». ويترتب على نقص هذه الفيتامينات حدوث اضطرابات حسية، مثل عدم وضوح الرؤية، والشعور بخدر في اليدين، أو توقف الإدراكات الحسية. ويتعين على المرضى استشارة طبيب عند ملاحظة هذه الأعراض، لأنها تعد مؤشرات أولية على تلف الأعصاب، ويتعين على مرضى السكري أيضاً فحص مستويات فيتامين D، وذلك لأنه يكافح هشاشة العظام، التي تظهر بصورة أسرع لدى مرضى السكري مقارنة بالأشخاص العاديين.