يعدُّ الكرفس من الخضراوات قليلة السعرات الحراريَّة التي يوصي بتناولها خبراء التغذية كوجبات خفيفة تساعد على تخفيف الوزن، حيث يمكن تناول عيدان الكرفس مع الجبن الطري أو الحمص أو المتبل وكذلك مع السلطات والشوربات.وأوضحت اختصاصيَّة التغذية، وفاء العمايرة، أنَّ هناك أسباب تغذوية أخرى تدعو إلى تضمين الكرفس داخل النظام الغذائي، واستخدامه كلما أمكن في طبخ المأكولات، وأهمها:يحتوي الكرفس على 16 سعرة حراريَّة لكل 100غرام، ويحتوي على كثير من الألياف الغذائيَّة الذائبة التي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الجسم وضبط ضغط الدم، وتساعد في فقدان الوزن.