< تنفيذاً لتوصيات منظمة الصحة العالمية، حذّرت جهات صحية من ارتفاع كميات الدهون المتحولة في المنتجات الغذائية، مطالبة بضرورة الالتزام والتقيد التام بمتطلبات اللائحة الفنية الخليجية حول الدهون (الأحماض الأمينية) وضرورة تدوين المعلومات والبيانات الغذائية بهدف متابعة المستجدات الدولية. وأوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء بالتعاون مع وزارة الصحة الآلية المعتمدة في الحد من كميات الدهون في الأطعمة المباعة، إذ تضمنت الآلية الالتزام والتقيد التام بمتطلبات اللائحة الفنية الخليجية، والالتزام بكتابة الدهون المتحولة ضمن البيانات الغذائية على بطاقة المنتجات الغذائية وفقاً لمتطلبات اللائحة الفنية واشتراطات البيانات الغذائية على البطاقة واللائحة الفنية الخليجية، إذ تم منح مهلة للمستوردين ومصنعي المنتجات الغذائية تماشياً مع الأنظمة الدولية المتبعة بهذا الخصوص، واتخاذ الإجراءات اللازمة حيال إيجاد بدائل لمصادر الدهون المتحولة في المنتجات الغذائية، مؤكدة أن المشكلات الصحية الناتجة من ارتفاع كميات الدهون في بعض المنتجات، التي يترتب عليها زيادة الأمراض واستهلاك المنتجات التي تحوي الدهون المتحولة، يهدد الصحة العامة. كما أوضحت «الهيئة» أنه يتوجب على جميع مستوردي المنتجات الغذائية الحذر من مسببات الحساسية وتدوين المعلومات والمكونات، إذ تبين أن هناك منتجات تؤدي إلى حساسية مفرطة بسبب المحتويات وعدم المطابقة للمواصفة القياسية، وتكون غير مستوفية الشروط المطلوبة، كما يجب التأكد من جميع المحتويات من خلال تدوين البيانات وكتابة اسم المشتقات الغذائية والمكونات التي تسبب فرط الحساسية كالحبوب (القمح، والشعير، والشوفان، والشليم) والتي تحوي مادة الجلوتين بنوعيه، سواء الطبيعي أم المهجن ومنتجاتهما كالخبز والشابورة والكعك، وكذلك القشريات ومنتجاتها. وأكدت «الهيئة» أيضاً أنه يجب أن يوضح على البطاقة في حالة أن المادة الغذائية أو أحد مكوناتها تم الحصول عليه بواسطة طرق التقنية الحيوية التي تؤدي إلى نقل الحساسية منها إلى المنتجات، وبناء عليه فإن «الهيئة» ستفحص جميع المنتجات والتأكد من صحة المعلومات المدونة، ولن تسمح بفسح أو تسويق أي منتج غذائي غير مستوفٍ متطلبات اللوائح الفنية والمواصفات القياسية المعتمدة، كما تم اتخاذ الإجراءات اللازمة لنشر ذلك عبر الإعلانات وجميع الغرف التجارية بهدف حماية المستهلكين والتقيد بالتعليمات. من جانبه، علّق اختصاصي أمراض الجهاز الهضمي الدكتور يوسف جمعة على عدم التقيد بتدوين المعلومات التي تحويها المنتجات لـ«الحياة» قائلاً: «لها خطورة عالية، فهناك أناس يعانون من مشكلات في الدهون المتحولة، ولا بد من تدوين النسبة الموجودة في المنتج لكي يتمكن المستهلك من معرفة ما إذا كان يمكنه تناوله وفقاً لاستشارة الطبيب أم لا، كذلك في ما يتعلق بالمنتجات التي تتسبب في الحساسية المفرطة، فهناك عدم وعي من المستهلك نفسه، فنسبة الإصابة بالحساسية عالية لمنتجات معينة، لذا يتوجب على المستهلك معرفة المعلومات كاملة والتحذير منها يكون من المستورد تجنباً للإصابة بالأمراض ورفع مسبباتها».     «الغذاء والدواء» تنبه إلى عدم استهلاك منتجات بروتين كولاجين ملوثة   < رصد مركز الإنذار السريع للغذاء وإدارة الأزمات في الهيئة العامة للغذاء والدواء إنذاراً صادراً من هيئة الغذاء والدواء الأميركية (FDA) عن سحب شركة Bulletproof 360 Inc بالولايات المتحدة خمسة منتجات من ألواح وقطع صغيرة بروتين كولاجينCollagen Protein Bar and Bite، بسبب احتمال تلوثها ببكتيريا الليستيريا مونوسيتوجينيس (Listeriamonocytogenes) التي قد تشكل ضرراً على صحة المستهلك. وأشارت الشركة المنتجة إلى أنه تم تصدير هذه المنتجات لعدد من الدول من ضمنها المملكة، إذ تم استيراد هذه المنتجات عبر مواقع الإنترنت أو بطرق أخرى من المستهلكين بالسعودية. بدورها تؤكد «الهيئة» أن هذه المنتجات لم ترد عبر منافذها من خلال نظام الفسح الإلكتروني، وحرصاً منها على سلامة وصحة المستهلكين تنبه إلى ضرورة عدم استهلاك تلك المنتجات، والتخلص منها فوراً، وستواصل جهودها لمتابعة تنفيذ الإجراءات اللازمة للتأكد من خلو الأسواق من هذه المنتجات.