قررت شركة ناشئة في بروكسل تقديم الصراصير المقرمشة كبديل بروتيني للحوم؛ للحفاظ على الثروة الحيوانية وعدم الإخلال بالتوازن البيئي. وأكدت الشركة أن صراصيرها التي يمكن أكلها مجففة بنكهات مختلفة مثل الثوم أو الطماطم أو تحويلها إلى طحين صديقة بشكل أكبر للبيئة بالمقارنة ببعض الماشية. وأكد المسؤول عن تربية الصراصير في ليتل فود أنه للحصول على نفس القدر من البروتين الذي يتم الحصول عليه من بقرة على سبيل المثال تستهلك (الصراصير) طعامًا أقل 25 مرة ومياها أقل 300 مرة، وتنتج غازات مضرة للبيئة أقل 60 مرة. وعلى الرغم من أن تناول الحشرات أمر شائع في عدد من الدول مثل الصين وغانا والمكسيك وتايلاند يبدو أن سكان بروكسل غير متأكدين من وضع الصراصير على قائمة طعامهم.   "> المزيد من الاخبار المتعلقة :