كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول السمك مرة واحدة على أقل تقدير في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بمرض التهاب المفاصل بمقدار النصف . وأظهرت نتائج الدراسة التي قام بها فريق من الباحثين بمعهد "كارولنسكا" في السويد والتي شملت 32,000 امرأة ولدن بين عامي 1914 م و1948 م . واستمرت لمدة عشر سنوات (1987-1997 م) إلى انخفاض الإصابة بمرض التهاب المفاصل بنسبة 52 % لدى النساء اللائي تناولن أكثر من 0,21 جرام يوميًا من أحماض أوميغا 3 الدهنية. وأن الفائدة التي يجنيها الفرد من اتباع نظام غذائي غني بالأسماك يعود الفضل فيها إلى السلسلة الطويلة التي يحتويها السمك من أحماض أوميغا 3 الدهنية الغير مشبعة . وقالت المدير التنفيذي للجمعية الوطنية لالتهاب المفاصل البريطانية اليسا بوسورث إن هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن اتباع نمط البحر الأبيض المتوسط الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الخضروات والفاكهة والأسماك له تأثير فعال على هذه الحالة المرضية . وبينت صحيفة "دايلي ميل" البريطانية التي أوردت الخبر اليوم إلى أن ما يقرب من 700,000 شخص في بريطانيا مصابون بمرض التهاب المفاصل الذي يتميز بحدوث آلام وتورم في المفاصل . مما يذكر أنه تم نشر الدراسة في دورية الأمراض الروماتيزمية .