الأحساء ـ مصطفى الشريدة أتمت أمانة الأحساء جاهزية المسلخ المركزي، ومسلخ مدينة العمران، ومسلخ مدينة العيون، وتم تكثيف الرقابة على مشغلي المسالخ من قبل لجان الإشراف التابعة للأمانة، وذلك بزيادة أوقات الدوام حسب ما تتطلبه الأعمال، وكذلك تطوير وتنظيم عملية تسلم وتسليم الذبائح وترقيمها مع الأخذ في الاعتبار تقليل وقت انتظار المواطنين إلى أدنى فترة ممكنة. وحول ما يخص الملاحم والمطابخ أكد لـ «الشرق» وكيل الأمانة للخدمات المهندس عبدالله بن محمد العرفج أنه «تم تخصيص صالات خاصة بهم وتزويدهم بعدد من الجزارين والعمال، إضافةً إلى تجهيز مركبات نقل اللحوم واستكمال جميع الاشتراطات الصحية في تلك المركبات لإيصال الذبائح إلى مواقعها بحالة سليمة في وقت وجيز، كما تم تجهيز غرف انتظار المواطنين لاستقبالهم خلال فترة الموسم. من جهته أشار مدير إدارة المسالخ الدكتور إبراهيم بن عبدالله المعيلي إلى أن الأمانة خصصت البرامج المستمرة لمتابعة مشغلي المسالخ، والتأكيد على عمليات الفحص السليم للمذبوحات قبل وبعد الذبح خدمةً للمواطن والمقيم، مبيناً أن فترات عمل المسالخ ستكون خلال الفترات (من الساعة 6 صباحاً -5 مساءً لعموم المواطنين، ومن الساعة 4 صباحاً – 3 مساءً ومن الساعة 8 مساءً 12 بعد منتصف الليل للملاحم والمطابخ)، موضحاً أن الأمانة عملت في الفترة الأخيرة على إدخال التحسينات وتدعيم المسالخ، وشمل ذلك: (زيادة عدد الكادر الطبي «البيطري» والجزارين وعمال النظافة ليتناسب مع زيادة أعداد المذبوحات، تعيين موظفي أمن وسلامة لتنظيم دخول وخروج المواطنين والإشراف على تسلم الذبائح بشكل مستمر ومنظم، جدولة أعمال النظافة ورش المبيدات الحشرية في هذا الموسم من حيث زيادة فترة النظافة اليومية بزيادة تصل إلى 80% عن المستوى العادي، استكمال أعمال الصيانة «كهربائية، ميكانيكية، إنشائية» في كافة المسالخ، استبدال جميع أدوات الذبح والسلخ والتأكد من صلاحيتها في عملية الذبح، توحيد الزي الرسمي لجميع العاملين في المسالخ من أطباء وجزارين وعمال النظافة، إنشاء المختبرات المتكاملة واللازمة في جميع المسالخ، تركيب كاميرات مراقبة في جميع أنحاء المسالخ، تركيب أجهزة التعقيم لأدوات الذبح، توفير مكائن تقطيع كهربائية في جميع المسالخ، زيادة عدد مركبات نقل اللحوم، تغيير جميع عربات نقل اللحوم والمخلّفات، تركيب لوحات تحذيرية لمنع «إكراميات العمالة» ولوحات أخرى تثقيفية وإرشادية).