ثمة أخطاء ترتكبها سيدة المنزل في تدبير المطبخ، من دون أن تدرك خطورتها، التي قد تصل أحيانًا إلى التسمّم الغذائي. ومن بين أخطاء التدبير في المطبخ: | غسل اللحم الأحمر أو الدواجن النيئة بالماء. علمًا بأن ذلك يساعد في انتشار البكتيريا بسهولة، في المطبخ. | الإغفال عن تبريد الأطعمة المطهوّة، قبل حفظها في الثلّاجة. | تثليج الأطعمة، من دون تغليفها. | استخدام النايلون لحفظ الأطعمة طويلًا، ما يسرّب الملوثات إليها. | استخدام لوح التقطيع نفسه للحم والدواجن والخضراوات، إذ يفضّل تخصيص كلّ صنف مذكور بلوح. وعند تنظيف الأخير، يجب استخدام الماء الساخن وسائل الجلي. | استعمال الـ"مايكرويف" لإذابة الطعام المجمّد، وخصوصًا اللحم، أو إيداع الطعام المجمد يذوب، في حرارة الغرفة. بيروت- سيدتي نت591181590706590491نصائح للبيتتدبير منزلي