صراحة-وكالات: بينت نتائج بحث جديد أن وجبة مكسرات في اليوم تخفض احتمال الإصابة بأمراض القلب بمقدار الثلث. تناول مكسرات مثل الفول السوداني (فستق العبيد) والكاجو والجوز البرازيلي، بدلا من الحلويات والأغذية الدهنية، يخفض احتمال الإصابة بأمراض القلب بنسبة 30 بالمائة، إضافة الى أنها تخفض نسبة الوفيات بهذه الأمراض بمقدار 17 بالمائة. ويقول علماء من الولايات المتحدة والصين درسوا فائدة المكسرات، أنها هذه الدراسة ليست الأولى التي تبين فوائد المكسرات على الصحة. فقد سبق وثبت أن تناول المكسرات بصورة منتظمة يخفض نسبة الوفيات بأمراض القلب، إضافة الى أنها تخفض احتمال الوفاة بالسرطان بنسبة 11 بالمائة. تحتوي المكسرات مركبات غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات والمعادن وغيرها من المواد الغذائية المفيدة للجسم التي تساعد في تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم وتخفيض الالتهابات في الجسم. وقد درس العلماء فوائد المكسرات اعتمادا على نتائج 18 بحثا في مجالات مختلفة شملت الحالة الصحية لأكثر من 12 ألف مريض بالنوع الثاني من السكري، و15 ألفا يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، وحوالي 50 ألف حالة وفاة.