كارولاينا - العمانية: أكدت دراسة جديدة أجراها باحثون في كلية الطب ويك فوريست في نورث كارولاينا الأمريكية أن النظام الغذائي الغني بفول الصويا يدعم صحة القلب لدى النساء. وأضافت الدراسة التي نشرها موقع توبكس دوت كوم الإلكتروني بأن إضافة فول الصويا إلى الحساء والسلطات خاصة قبل انقطاع الطمث لدى النساء يحد من تصلب الشرايين والتعرض لأمراض القلب والأوعية الدموية، بجانب الحد من عرقلة تدفق الدم. وأشارت إلى أن النتائج أظهرت أن تناول فول الصويا قبل وبعد انقطاع الطمث ساعد على انخفاض مستويات الكوليسترول بالدم، وقلل من اللويحات المعقدة أو التسربات في الشرايين مما يدعم صحة القلب. وكانت دراسة طبية، نُشرت عام 2011، قد تحدثت عن فائدة فول الصويا في الحد من الإصابة بسرطان البروستاتا.