ليست كل أجزاء الفاكهة صالحة للأكل

  • 9/13/2017
  • 00:00
  • 1
  • 0
  • 0
news-picture

ليست كل البذور أو أجزاء النبات ملائمة لصنع عصائر السموذي، رغم وجود الكثير من الوصفات المتداولة عبر الإنترنت التي تدعو إلى طحن نوى الفاكهة أو سيقان الكرز، ويقول المركز الألماني لحماية المستهلك في نورث راين وستفاليا إن بعض أجزاء النبات تحتوي على مكونات خطيرة، مثل نوى الفاكهة الذي يزعم الكثيرون أنه غني بالفيتامينات ويساعد في الوقاية من السرطان، إلا أن نوى المشمش والكرز وحتى اللوز المر يحتوي على مواد تختلط خلال عملية الهضم وتخلق غاز السيانيد، وفي الجرعات العالية يسبب تسمماً حاداً من بينها التشنجات والقيء. فيما يبدو نوى الأفوكادو مختلفاً قليلاً ولكن بعض الوصفات توصي بطحنه وتناوله مع الفاكهة، غير أن الكثيرين يزعمون أن هناك أدلة قليلة تفيد بأن تناول نوى الأفوكادو يقوي الجهاز المناعي أو يمنع الالتهابات، ومن المعروف أيضاً أن نوى الأفوكادو يحتوي على البيرسين وهو مادة سامة، ويقول المعهد الألماني لتقييم المخاطر إنه لم يتم تقييمٌ على نحو ملائم ما إذا كان غير ضار للإنسان.

مشاركة :