تواصل – وكالات: للكالسيوم وظائف مهمة في الجسم إلى جانب أنه المعدن الأساسي للعظام والأسنان، فهو يدخل ضمن مكونات الإنزيمات، ويساعد على التواصل بين الخلايا. وفي هذا الصدد، إليكم أبرز الأطعمة الغنية بالكالسيوم غير الحليب والتي يحتاجها الإنسان بشكل يومي، ومنها: 1-الأطعمة البحرية. يحتوي كل 84 غراماً من السردين على 321 ملغ من الكالسيوم، وتحتوي الكمية نفسها من السلمون على 181 ملغ من المعدن، وتفوق نسبة الكالسيوم في سمك المكاريل هذا المقدار. 2- الخضراوات. لا يخطر في بال كثيرين وجود الكالسيوم في الخضراوات، لكن الحقيقة أن نصف الكوب من الخضراوات الورقية المطبوخة يحتوي على 79 ملغ من الكالسيوم، من هذه الخضراوات البروكلي والسبانخ والملوخية. 3- البقول والمكسرات يحتوي كل نصف كوب من اللوبيا ذات العين السوداء على 105 ملغ من الكالسيوم، أما نصف الكوب من الفاصوليا البيضاء أو الحمص فيحتوي على 88 ملغ من الكالسيوم. 4- الحبوب. بعض أنواع الخبز مدعّمة بالكالسيوم، ويوجد المعدن في حبوب أخرى مثل الكينوا والحمّص. 5- امتصاص وتخزين المعدن. يلعب فيتامين “د” دوراً مهماً في امتصاص الجسم للكالسيوم، ويلعب الكافيين دوراً عكسياً حيث تؤدي زيادة تناول مشروبات الكافيين إلى تسرب المعدن من الجسم.