أعلن المهندس حسين ناصر لوتاه مدير عام بلدية دبي عن انطلاق الدورة الحادية عشرة لمؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية خلال الفترة بين 19-21 نوفمبر المقبل. ومن المتوقع حضور أكثر من 2500 مشارك في المؤتمر يمثلون أكثر من 55 جنسية من مختلف الجهات ذات العلاقة بالأغذية مثل السلطات الرقابية، والجامعات والمراكز البحثية، وشركات الأغذية، ومنظمات المجتمع المدني. تطور كبير وقال لوتاه إن الدورات العشر الماضية أظهرت تطوراً كبيراً في كل جوانب المؤتمر من حيث عدد الحضور وتنوع البرامج والفعاليات المصاحبة للمؤتمر. ولفت إلى أن المؤتمر أصبح منصة لتقديم الحلول للتحديات التي تواجه سلامة الغذاء على كافة المستويات الإقليمية والدولية، وذلك بفضل الكوكبة المتميزة من الخبراء والمختصين المشاركين فيه، فضلاً عن الشراكات الذكية التي نشأت بين البلدية والعديد من الجهات المحلية والإقليمية والدولية العاملة في مجال سلامة الغذاء والتغذية. استشراف المستقبل من جهته أشار خالد شريف العوضي مساعد المدير العام لقطاع رقابة البيئة والصحة والسلامة، أن دورة هذا العام تتزامن مع رفع حكومة دبي شعار استشراف المستقبل و(10X) وغيرها من المبادرات، لذلك جاء شعار دورة هذا العام: استشراف.. وقاية.. حماية، حيث ستتركز المواضيع على تطبيق أساليب التنبؤ والتتبع والإجراءات الوقائية الاستباقية التي ترتكز على التطبيقات والتقنيات الحديثة المتعلقة بسلامة الغذاء، مثل البيانات الضخمة (big data)، الذكاء الصناعي، إنترنت الأشياء (IoT) وأدوات الاستشعار الإلكترونية وإمكانية استفادة الجهات الرقابية من كل هذه التقنيات في إيجاد حلول مبتكرة للتحديات التي تواجه سلامة الأغذية على المستوى الدولي. وأفاد العوضي بأن سيكون هناك ملتقى متخصص عن دور الإعلام في سلامة الأغذية والتغذية، والذي سيشارك فيه نجوم الإعلام.