أظهرت دراسة فنلندية نشرت فى الولايات المتحدة، أن تناول الطماطم الغنية بالليكوبين المضاد للأكسدة يحد بشكل كبير من خطر السكتة الدماغية. وأشارت الدراسة إلى أن الأشخاص الذين لديهم أعلى نسب من الليكوبين فى الدم معرضون للإصابة بسكتة دماغية أقل بنسبة 55 % من الأشخاص الذين لديهم أدنى نسب من الليكوبين فى الدم. وأجريت الدراسة فى فنلندا وشملت 1031 رجلا تراوحت أعمارهم بين 46 و65 عاما، حيث قام الباحثون بقياس نسبة الليكوبين فى الدم لدى هؤلاء الرجال فى بداية الدراسة ثم تابعوا وضعهم الصحى على مدى 12 عاما، وتبين أن 67 منهم أصيبوا خلال تلك الفترة بسكتة دماغية. وجاءت النتائج شبه مؤكدة عندما لم يأخذ الباحثون بالاعتبار سوى السكتات الدماغية الناجمة عن جلطة دموية وليس عن نزيف، حيث أوضحت الدراسة أن المشاركين الذين لديهم أعلى نسب من الليكوبين فى الدم معرضون للإصابة بسكتة دماغية ناجمة عن جلطة أقل بنسبة 59 % من أولئك الذين لديهم أدنى نسب من الليكوبين فى الدم. وأوضحت الدراسة أنه لاتوجد علاقة بين مضادات الأكسدة فى الدم، وهى الألفا-كاروتين والبيتا-كاروتين والألفا-توكوفيرول (نوع من الفيتامين إي) والفيتامين أيه (ريتينول) وبين الحد من خطر السكتة الدماغية. وأصيب 25 رجلا بسكتة دماغية من بين 258 لديهم أدنى نسبة من الليكوبين في الدم، فيما أصيب 11 رجلا فقط بسكتة من بين 259 لديهم أعلى نسب من مضاد الأكسدة.