15 مشتركاً سيتنافسون بدءاً من اليوم على لقب «توب شيف» العرب، هم: عمار البركاتي وراكان العريفي من السعودية، محمد المطوع من الكويت، عبد الله الهاشمي من عُمان، عايدة شعبان وسلمى صالح ومصطفى سيف من مصر، جورج شرتوني وفادي منيمنة وسيرج غازاريان من لبنان، محمد افرنجية من سورية، أسيل شريف من فلسطين، شهرزاد بن عمارة ومهدي شطّاح من الجزائر، منير وعزيز من المغرب. ويتألف هذا الموسم من البرنامج من 13 حلقة، يتنافس فيها الطهاة من خلال تحدّيات يظهرون فيها مهاراتهم في عالم الطبخ وصناعة أشهى الحلويات، ليحصد واحد من بينهم لقب «توب شيف» - أفضل شيف في العالم العربي، ويحصل على جائزة 375 ألف ريـال سعودي، وتغطية كاملة في مجلة Hospitality News، فضلاً عن مشاركة محلية وإقليمية في أحد أبرز المعارض للضيافة Horeca 2018... إضافة إلى رحلة وإقامة في بريطانيا، من دون أن ننسى جائزة «العلم والمعرفة» عبر ديبلوم سلامة الأغذية في الهيئة الملكية للصحة البيئية في لندن، تقدمة شركة Boecker. ولم يطل أي تعديل لجنة التحكيم، إذ تضم، كما الموسم الأول، الشيف الصّيني– المصري بوبي شين، الشيف السعودية منى موصلّي، والشيف اللبناني مارون شديد، وينضم إليهم على طاولة التحكيم في كل مرّة أحد الطهاة ليشـــارك في حسم النتيجة وتحديد من هو صاحب أفضل الأطباق، ومن هو الأسوأ والذي تكون عليه مغادرة الحلقة لتنتهي بذلك رحلته في البرنامج. وتوقعت الشيف منى موصلّي منافسة شرسة وتحديات على أعلى المستويات خلال هذا الموسم. فيما رأى الشف بوبي شين أن كل شيء يعد بحلقات واعدة فيها منافسة حقيقية، تزيد من حدة التشويق حلقة بعد أخرى. أما الشيف مارون شديد، فتوجه بكلمة إلى الطهاة، مؤكداً أن البرنامج لا يمكنه التخلي عنهم، بمعنى أن مَن وصل إلى الشاشة، يكون قد أثبت نفسه وبأنه يستحق عن جدارة موقعه في الحلقات. ويتنافس الطّهاة في دبي على خوض اختبارات في الطبخ يحدّدها لهم أعضاء لجنة التّحكيم، إضافة إلى أعضاء آخرين ينضمّون إليهم في كلّ حلقة وهم من المحترفين في مجال الطبخ وصناعة المأكولات. ويضمن الرّابح في هذا الاختبار حصوله على حصانة تحميه من مغادرة البرنامج في الحلقة، إذا خسر التحدّي التالي وتمنحه تسهيلات وامتيازات خاصّة. ومع نهاية كل حلقة تعلن اللجنة عن اسم الرابح، وكذلك عن الخاسر في التحدي الذي يطلب منه أن يجمع سكاكينه ويغادر البرنامج. وكان التحدي الأخير خلال الموسم الماضي عبارة عن تحضير ثلاثة أطباق في غضون 90 دقيقة على أن توزع على الشكل الآتي: 20 دقيقة لتحضير أحد المشهيات، و30 دقيقة لتحضير الطبق الرئيسي و40 دقيقة لتحضير طبق الحلويات. وبعد احتدام التنافس، فاز عصام جعفري من المغرب بالتحدي، بعد تنافسه على اللقب مع كل من هلا عياش من سورية وعبدالفتاح الصاوي من مصر. يذكر أن البرنامج هو النسخة العربيّة لبرنامج المسابقات الأميركي Top Chef الذي عُرض للمرّة الأولى عام 2006 على شبكة قنوات Bravo.     * «أم بي سي 1»، 18٫30 بتوقيت غرينتش.