سامي عبد الرؤوف (دبي) كشفت دراسة حديثة عرضت أمس في اليوم الأول لمؤتمر دبي الثالث للتغذية، أن أكثر من 80% من سكان الإمارات يعانون من نقص عام بفيتامين (د)، فيما يصنف 10% منهم عند درجة النقص المزمن. وأشارت إلى أن الجزء الأكبر من السكان يمارس الرياضة قبل الساعة العاشرة صباحاً أو بعد الثالثة ظهراً، وهو بعكس الفترة الذهبية التي يفترض التعرض لأشعة الشمس خلالها. وذكرت الدكتورة وفاء عايش مديرة إدارة التغذية العلاجية في هيئة الصحة بدبي ورئيسة المؤتمر، في تصريحات صحفية على هامش افتتاح المؤتمر، أن 98% من الفيتامين الناتج عن التعرض لأشعة الشمس لا يقوم الجسم بامتصاصه أبداً في الفترة الصباحية أو فترة العصر، وبالتالي عدم الحصول على الكمية التي يحتاجها الجسم وتتراوح بين 1000-2000 وحدة من فيتامين (د). وقالت: «إن سوء التغذية وراء العديد من الأمراض في المجتمع، على رأسها أمراض السمنة والنحافة، والسكري، إضافة إلى أمراض القلب والشرايين، ونقص الفيتامينات»، لافتة إلى أن دراسات حديثة أثبتت حاجة الإنسان في الإمارات للتعرض لأشعة الشمس من 10 صباحاً إلى الثالثة مساء لمدة 10 دقائق، مؤكدة أن هذه الفترة تخص سكان الدولة فقط. وأشارت عايش إلى تنامي الاهتمام العالمي واستراتيجياته الصحية التي تركز على الوقاية، وأهمية التغذية وعلاقتها المباشرة وغير المباشرة بالعديد من الأمراض التي باتت تشكل عبئاً كبيراً على موازنات المؤسسات الصحية، واستنزافاً لطاقات وجهود مواردها البشرية، إضافة إلى انعكاساتها السلبية على صحة وسلامة أفراد المجتمع ومستوى الأداء والإنتاج. نتائج مهمة ... المزيد