طمأنت الهيئة العامة للغذاء والدواء، المستهلكين من إضافة جلوتامات الصوديوم الأحادية كمعزز للنكهة إلى مكعبات مرق اللحم أو الدجاج أو الخضار، مؤكدة سلامتها ومأمونيتها. وأوضحت في بيان رسمي اليوم الاثنين، أنه ليس هناك قلق حول التأثير السلبي على صحة المستهلك نتيجة إضافة جلوتامات الصوديوم الأحادية كمعزز للنكهة في المنتجات الغذائية في حدود ممارسات الإنتاج الجيد للغذاء. وأضافت أنه من خلال مراجعة التشريعات المحلية والدولية، تبين أن مادة جلوتامات الصوديوم الأحادية (MSG) أحد المضافات الغذائية المسموح باستخدامها من دون الحاجة إلى وضع حدود لها. وبينت "الهيئة" أن العديد من الدراسات التي أجريت على الفئران من قبل منظمات عالمية على مادة جلوتامات الصوديوم خلصت إلى أن هذه المادة لا تُعتبر مسرطنة، مشيرة إلى أن الهيئتين الأسترالية والنيوزلندية لسلامة الأغذية (FSANZ) أكدتا أن مادة (MSG) آمنة في حال استخدامها وفق ممارسات التصنيع الجيد (GMP)، ولا توجد أدلة تثبت تسببها بآثار سلبية خطيرة في حال تناولها كمضاف للأغذية.