هالة الخياط (أبوظبي) وجه جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية منذ بداية العام الحالي، وحتى نهاية أكتوبر الماضي، 10 آلاف و167 انذرا، وحرر 169 مخالفة خلال عشر حملات نفذها مفتشو الرقابة الغذائية. ولم تسفر حملات الجهاز، التي نفذتها إدارة رقابة الأغذية، خلال الفترة الماضية عن أي قرار لإغلاق المنشآت الغذائية ما يؤكد التزامها باشتراطات سلامة الغذاء. وتنوعت المخالفات التي تم رصدها في المنشآت الغذائية خلال حملات التفتيش التي تم تنفيذها بين سوء تخزين المنتجات الغذائية، عدم وجود بطاقة غذائية على بعض المنتجات، وعدم الاهتمام بنظافة المعدات، وسوء حالة الأرضية والأسقف في المطبخ، وعدم صيانة الثلاجة ووجود أغذية مكشوفة معرضة للتلوث، وجود أدوات غير صالحة للاستخدام في عملية إعداد الطعام، وعدم استكمال تدريب العاملين، وعدم التزام العاملين بالملابس الواقية علاوة على عدم وجود مغسلة خاصة بهم وسوء التهوية في المطبخ وضعف الإضاءة. وأوضح الجهاز أن حملات التفتيش تستهدف التأكد من تطبيق جميع الممارسات الصحية والاشتراطات المطلوبة وتوعية المتعاملين في الأغذية، والتحقق من التزام العاملين بالممارسات السليمة أثناء عملية التداول. وأكد الجهاز التزامه بتوفير المستوى المضمون من الأمن الغذائي للجمهور في الإمارة من خلال حزمة مشددة من الإجراءات الرقابية التي تنسجم مع الدور التوعوي التثقيفي الذي يمارسه الجهاز مستهدفا جمهور المستهلكين وأصحاب المنشآت الغذائية والعاملين فيها. ... المزيد