مجموعة فاتسر الفنلندية للصناعة الغذائية تعلن عن تسويق خبز بالحشرات يباع بما يصل إلى 3.99 يورو في مبادرة هي الأولى من نوعها في العالم.العرب  [نُشر في 2017/11/25، العدد: 10823، ص(24)]بروتين أكثر هلسنكي – أعلنت مجموعة فاتسر الفنلندية للصناعة الغذائية عن تسويق خبز بالحشرات، في مبادرة هي الأولى من نوعها في العالم. وجاء في بيان صادر عن المجموعة أن “قطع الخبز الأولى بالجنادب ستطرح في 11 مخبزة تابعة لفاتسر اعتبارا من الجمعة 24 نوفمبر”. وأوضحت أن “الهدف هو طرح خبز الجنادب في المتاجر الـ47 التابعة لفاتسر في فنلندا” بحلول العام المقبل. ويحتوي الرغيف الذي يصنع من مسحوق صراصير الليل المجففة والطحين والبذور على نسبة من البروتين أكثر من الخبز العادي بفضل مسحوق الحشرات. ويحتوي الرغيف الواحد على نحو 70 صرصورا -أي 3 بالمئة من وزن قطعة الخبز- ويباع بما يصل إلى (3.99 يورو) توازي (4.72 دولار) مقارنة مع اثنين إلى ثلاثة يورو للرغيف العادي. وقال مدير المخبز عن المنتج أنه ”يقدم للمستهلك مصدرا جيدا للبروتين ويمنحه وسيلة سهلة للاعتياد على الأطعمة المعتمدة على الحشرات”. وأكدت سارة طالبة من هلسنكي بعد أن تذوقت المنتج الجديد “لا أشعر بالفارق.. طعمه مثل الخبز العادي”. وانضمت فنلندا في غرة نوفمبر الحالي إلى 5 دول أوروبية أخرى في السماح بتربية وتسويق الحشرات لاستخدامها في الطعام.