المأكولات الشعبية التقليدية عن جزء أصيل من حضارتنا وتراثنا، كما أنها تساعد على إبراز هوية البلد وأصالته، وهذه الأكلات ترتبط بمطبخنا الأصيل، ولا بد من الحفاظ على هذا الإرث القديم، ونقله إلى الأجيال القادمة. وقد لاحظنا من خلال تواجد هذه المأكولات في مهرجاناتنا استمرارية إقبال الجيل الجديد على المأكولات الشعبية، وهذا ما بدا واضحاً في المهرجان، حيث لوحظ إقبال الكثير من المواطنين خاصة والزوَّار والعرب عامة على شراء تلك الأطباق الشعبية التي كانت أسعارها معقولة وفي متناول الجميع، بالإضافة إلى تنوعها وتناولها وسط جو عائلي يتسم بالمحبة والألفة، وحديث الذكريات القديمة". ورغم الجو الممطر البارد مؤخراً، إلا أن ذلك لم يمنع الناس من تجولهم في السوق الشعبي، كما عبر الكثير من الزوار عن وجود معادلة في المأكولات الساخنة التي تقدم وبرودة الأجواء الشتوية، وزرع الحنين إلى الماضي خلال هذا الجو الممتع. ومعروف أن شعوب العالم أجمع ترسم بعضاً من انطباعاتها عن البلدان من خلال مأكولاتها الشعبية. تجمع منطقة المأكولات الشعبية في مهرجان الظفرة بين الحداثة والأصالة من خلال تنوع ما يعرض فيها من نكهات متنوعة. فالمأكولات الشعبية لها مذاقها الخاص، ويكمن السر في طبيعتها البسيطة ونظافتها وجودتها، حيث تقدم المأكولات ساخنة للزوار في ظل الأجواء الباردة. رغم أن بعض الأكشاك تقدّم المأكولات السريعة التي لها جمهورها أيضاً. ويتبنّى المهرجان استحضار التراث عبر مخاطبة حاسة الذوق من خلال المطبخ الشعبي، الذي يقدم أكلات وحلويات تراثية يتم تحضيرها وإعدادها في المكان نفسه، فزائر المهرجان يشده مشهد عدد كبير من النسوة اللواتي وهن في اللباس التقليدي عاكفات على تحضير الأطباق الشعبية، وشرح طريقة الإعداد أمام الزوار. وكعادتها في كل عام تعمل اللجنة المنظمة لمهرجان الظفرة على استحداث كل جديد يمكن أن يرضي ذائقة الجمهور مع المحافظة على الأصالة والتراث، مستهدفةً تعريف هذا الجيل بمأكولاته الشعبية التقليدية العريقة التي تعكس تراث الإمارات وتاريخها القديم. إن وجود تلك الأكلات الشعبية يعطي انعكاساً لتراث المطبخ الإماراتي الذي تتنوع فيه تلك الأكلات بمختلف مسمياتها وتعدد نكهاتها، ناهيك عن تنوع تلك الأكلات واعتدال الجو وتعدد الفعاليات، مما شجع ضيوف المهرجان على زيارة منطقة المطاعم التي جذبت الكثير من الزوار لتناول تلك الأكلات الشعبية. له أثر في نفوس الزوَّار لتكامل عملية تذكر الماضي والعيش في زمن يفتقد لحظاته الجميلة أغلب الناس، خاصة كبار السن والزائرين من الشباب الذين يقول أحدهم: "يمكنني أن أرى تراث بلادي في هذا المكان، حيث يعكس لنا الحياة القديمة في الإمارات والفروق التي نراها بين الماضي والحاضر، إضافة إلى ذلك، فإن المأكولات الشعبية لها مكانة خاصة في ركن المطاعم الشعبية، كما أنني من خلال زيارتي للمهرجان منذ افتتاحه وحتى هذه اللحظة، إن لم أتناول هذه الأكلات أشعر بأني فقدت شيئاً مهماً، لأنني حريص على تناولها". • مهرجان الظفرة يعلن شروط المشاركة في شوط الجمل أعلنت لجنة إدارة المهرجانات والبرامج الثقافية والتراثية – أبوظبي، الجهة المنظمة لمهرجان الظفرة الشروط الواجب توافرها للمشاركة في مسابقة 2017 بعد أن قامت بتعديل الجوائز المخصصة للفائزين في تلك الأشواط والتي تضم شوط الجمل تلاد 15 وشوط الجمل 15 شرايا وشوط الست ومنها يسمح للإبل بالمشارِكة مرة واحدة فقط. ولا يسمح للإبل التي لا تحمل شريحة إلكترونية بالمشاركة، كما يسمح لكل مشارك بالمشاركة بقطيع واحدة في كل شوط. ويحق للمالك استبدال المطية لمرة واحدة فقط في أشواط الجمل في حال تم استبعادها من قبل اللجنة. ويمنع مشاركة الإبل المهجنة في أشواط المحليات الأصايل أو أشواط المجاهيم الأصايل. كما يمنع مشاركة الإبل المريضة أو المصابة بأي نوع من الفطريات مثل الجرب أو القرع. ويتم استبعاد المطية إذا تبين أنها مخدرة في الشارب أو ربطة أو محلقة أو مصبوغة في أي جزء من جسمها أو أي عبث للتغيير من شكلها الطبيعي، وفي حال اشتباه لجنة التسنين في سن المطية لا تقبل الحلفة إلا من المولد. في حال اكتشاف اللجنة أي غش أو تلاعب أو أي نوع من أنواع العبث للتغيير من الشكل الطبيعي للمطية يتم استبعاد المطية من المشاركة لمدة سنتين، وإذا تم اكتشاف حالة ثانية لنفس المالك يحرم من جميع جوائزه ومن المشاركة لمدة سنتين. كما تشمل التزام صاحب الإبل بإثبات أن الإبل هي ملك خالص له وتأدية القسم أمام اللجنة. وإذا تبين بأن العدد ناقص في أشواط الجمل عن العدد المطلوب يحق للمالك استكمال العدد قبل بدء التحكيم، وفي حال عدم تكملة العدد يتم استبعاده. ويمنع مشاركة الإبل التي تحمل علامة T في أشواط الست وجمل تلاد وجمل شرايا 15 وجمل البيرق، ويمنع منعاً باتاً دخول الدبدوب من البوابة الخارجية إلى شبوك المزاينة ومن يخالف ذلك يتم استبعاده من المشاركة وتلغى جميع مشاركاته ويحرم من جوائزه. كما يمنع منعاً باتاً عرض الدبدوب في شارع المليون أو المنطقة المخصصة للمهرجان ومن يخالف ذلك يعرض نفسه للمساءلة القانونية. وتنقل المطية في حال البيع من المالك الحالي إلى المالك الجديد ولا يتم إعادة نقلها إلى المالك السابق أو أحد أبنائه أو إخوانه، وكذلك تنقل المطية من المالك إلى أحد من أقربائه من الدرجة الأولى والعكس صحيح لمرة واحدة فقط وقبل مشاركة المطية شرط ان يكونوا حاصلين على بطاقة مشارك، وفي حال عدم حضور الإبل المشاركة إلى شبوك المزاين المخصصة للمبيت في الأوقات المحددة في الجدول يتم استبعادها من المشاركة. • 6 أشواط يتضمنها الصيد بالصقور يشهد ميدان مدينة زايد في منطقة الظفرة الأربعاء 20 ديسمبر/كانون الأول 2018، انطلاق مسابقة الصيد بالصقور المقامة ضمن فعاليات مهرجان الظفرة وبتنظيم من نادي أبوظبي للصقارين وتتضمن ست أشواط لمسابقة التلواح 4 أشواط منها خاصة لفئة الفرخ وشوطين مخصصة لفئة الجرناس وتستمر لمدة 3 أيام. وقال عبيد خلفان المزروعي، مدير المهرجان، مدير إدارة التخطيط والمشاريع في لجنة إدارة المهرجانات والبرامج الثقافية والتراثية بأبوظبي: "إن المسابقة تتضمن 4 اشواط عامة في فئة الفروخ وهي جير تبع وجير شاهين وجير وجير قرموشة وفي فئة الجرانيس شوطين عامة وهي جير تبع وجير شاهين وجير وجير قرموشة". وأضاف: "إنّ شروط المسابقة تتضمن أن تكون مسافة السباق 400 متر، وضرورة تثبيت فئة الصقر من قبل لجنة التثبيت في حالة الاشتباه بها، وعدم السماح بدخول أي صقر في المسابقة ما لم يحمل رقم حلقة. وأوضح أنه يحق للمشارك المشاركة بأكثر من صقر في فئات البطولة، على أن يكون مالك الصقر هو المسؤول عن عملية دعو الصقر. وأشار إلى أن اللجنة رصدت جوائز قيّمة للفائزين في المراكز الأولى حيث يحصل الفائز الاول على سيارة نيسان بترول والثاني على 25 ألف درهم والثالث 15 ألف درهم والرابع 10 آلاف درهم والخامس 5 آلاف درهم. وأشار المزروعي إلى أن نجاح المهرجان في إحياء الهوايات التراثية التي يحرص عليها الشباب من عشاق التراث سواء من داخل الدولة أو خارجها، حيث تحرص اللجنة العليا المنظمة على وضع المعايير اللازمة لضمان نشر الهوايات التراثية وفق المعايير البيئية، وفي مقدمة ذلك استخدام الصقور المهجنة كبديل عن صقور البرية للحفاظ عليها وحمايتها.