أعدّ "الشيف" فراس لحموني من فندق "مداريمكراون" بالرياض،طبق حلاوة الجبن   المقادير كيلوغرام من الجبن العكاوي المقطّع إلى شرائح عبوة صغيرة من الحليب المركّز المحلّى 3  أكواب من الماء ثلاثة أرباع الكوب من دقيق القمح ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر كوب ونصف الكوب من السميد 3  أكواب من القطر (الشيرة) كوب من الفستق المطحون، للتزيين