يتعرض الخبز للتعفن في حال لم يتم تخزينه بشكل جيد في المطبخ، وتضطر ربة المنزل إلى التخلص من كميات كبيرة من الخبز من وقت لآخر نتيجة لذلك، وفيما يلي مجموعة من النصائح، التي تساعد على بقاء الخبز طازجاً لأطول وقت ممكن، بحسب موقع إيبك كيوريوس الإلكتروني: 1- تجميد الخبز في الفريزر يعتبر تجميد الخبز أفضل طريقة لحفظه لأطول فترة ممكنة في المنزل، حيث تساعد عملية التجميد على إبطاء عملية التعفن، ولتخزين الخبز بالشكل الأمثل، ينصح بوضعه في كيس محكم الإغلاق قبل تخزينه في الفريزر. 2- تخزين الخبز في صندوق الخبز تتوفر في الأسواق صناديق خاصة من البلاستيك، يمكن استخدامها لتخزين الخبز، في حال عدم توفر الثلاجة ، أو لا يوجد مكان فيها، حيث تخلق هذه الصناديق البيئة المناسبة لتوازن الرطوبة ودوران الهواء. 3- تغليف الخبز بأوراق الألومنيوم أو النايلون يمكن أيضاً تخزين الخبز في المطبخ بعد لفه بأوراق الألومنيوم أو النايلون، وذلك للتخفيف من كمية الرطوبة التي يتعرض لها. 4- لا تخزن الخبز في الثلاجة على الرغم من أن الثلاجة مكان مثالي لحفظ الحليب والبيض واللحوم والعديد من أنواع الأطعمة الأخرى، إلا أنها آخر مكان يجب أن يخزن فيه الخبز، حيث يصبح أكثر عرضة للتعفن.