يعتبر البصل ذات قيمة غذائية كبيرة وفعالة لقدرته الهائلة على رفع المناعة لدى الجسم لمقاومة العديد من الأمراض، كما أن له فوائد عديدة لمحاربة الكثير من الأمراض التي يمكن أن تصيب الجسم.قال الدكتور أحمد صبري أخصائى التغذية العلاجية وعضو الجمعية الأمريكية لعلاج السمنة، أن البصل المشوى له دور فعال جدا لعلاج الأرق وعدم النوم ليلا بالنسبة للجميع من الأطفال وحتى الشيخوخة، كما يساعد فى تنشيط الدورة الدموية فى الجسم وله دور كبير فى تقوية كافة وظائف الجسم .وأضاف "أخصائي التغذية " أن البصل المشوى يحتوي على مجموعة من الخصائص المضادة للفطريات والبكتيريا فهو يخلص الجسم من السموم.وأشار "صبرى" على ما أشارت الدراسات والتجارب العلمية إليها إلى أن تناول البصل المشوي يسهم وبشكل كبير في حماية الجسم من خطر التعرض لنزلات البرد والإنفلونزا الشديدة لرفعة للمناعة التى تقاوم أغلب الأمراض ولدية قدرة هائلة على علاج الزكام والجيوب الأنفية فور تناوله، كما أن البصل يحتوى على العديد من الألياف التي يمكنها معالجة العصر الهضمي والإمساك وخاصة لدى الأطفال.