قدم الشيف الشربينى طريقة مميزة لعمل البسبوسة قدميها لأسرتك .المقادير :جرام دقيق سمولينا 

50 جرام جوز هند 5 جرام بيكنج باودر 
175 مل لبن 175 جرام سكر 100 جرام سمنة صفراء 
50 جرام عسل جلوكوز السيرب:* 250 جرام سكر* * 250 مل ماء * 
عصير ليمون * 
مكسرات للتزيين * طريقة التحضير:

اخلطي الدقيق مع جوز الهند والسكر والبيمنج باودر والسمنة وابدأي في العجن حتى تذوب السمنة تمامااضيفي اللبن واستمري في العجن حتى يتجانس الخليطضعي الخليط في صينية مدهونة بالزيت وزينيها بالمكسرات وادخليها فرن ساخن مدة 30 دقيقةاخرجيها من الفرن وصبي عليها شربات ساخن بمجرد خروجها وقدميها باردة