قال الدكتور سعيد متولى، استشارى التغذية العلاجية، أن البصل يعد غنيا بالفيتامينات خاصه فيتامين C وفيتامين A وB، والمعادن خاصه الصوديوم والكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم وغيرها من العناصر الغذائية المهمة، التى تجعل له فوائد صحية للوقاية من الزكام والسرطان وأمراض القلب وهشاشة العظام وغيرها من الأمراض.وأشار "سعيد" إلى أن هناك 5 أضرار صحية تصيب الإنسان عند الإكثار من تناول البصل ،هى:- الحساسية حيث يسبب طفحا جلديا أحمر، وحكة واحمرار العينين، وتورم الفم وصعوبة فى التنفس أو انخفاض ضغط الدم عقب تناول البصل مباشرة بمعدل عال.- انتفاخ البطن لان المعدة لا تستطيع هضم معظم السكريات فى تواجد قدر عال من البصل فيتسبب عن ذلك عملية تشكل الانتفاخات والغازات. -ورائحة الطعام المتكون من البصل مما يؤدى إلى الغثيان والقىء والإسهال.- حموضة المعدة حيث أن الإكثار فى تناول البصل يزيد من نسبة أحماض المعدة فى المرىء، ما يؤدى إلى الشعور بحرقة المعدة.وهناك أشخاص لا يعانون من حرقة المعدة يمكنهم تناول البصل النىء بلا خشيه للحموضه-قد يتفاعل البصل -خاصه الاخضر- مع مكونات الأدوية التى تحتوى على كمية كبيرة من فيتامين ك.