"الفشار" يعتبر من أكثر التسالي المحببة لدى الجميع، ولا يقتصر فقط على الأطفال بل والكبار أيضًا، وتتعدد فوائدة الصحية وكثرة الأقاويل حوله، ولكن في هذا المقال سوف تكتشف ما لا تعرفه عن الفشار. يؤكد الدكتور أحمد صبري، أخصائي التغذية والسمنة وعضو الجمعية الأمريكية لعلاج السمنة، أن "الفشار" يحفظ التوازن العضوي والنفسي للإنسان، وأنه يتفوق على "القهوة" في تنبيه المخ و يجلب الاحساس بالسعادة و البهجه دون أي آثار جانبية. وأوضح خبير التغذية أن الفشار يحتوي على كمية من مضادات الأكسدة التى تعمل على مقاومة الأمراض السرطانية وهزيمة خلاياها وتحسن أداء الجهاز المناعي بالجسم. وذكر أن الفشار يحتوي على نسبة عالية جدا من الحديد وفي حين تناول كميات كبيرة منه فإن ذلك يعمل في القضاء علي الأنيميا وفقر الدم بجدارة، ويعد الفشار مفيد للجهاز الهضمي، ويعالج الإمساك، ويعمل على ضبط السكر في الدم.