قال الدكتور سعيد متولى، استشاري التغذية العلاجية، يعد البروتين من أهم المواد الغذائية التى يحتاجها الجسم لنتمكن من الحفاظ على حيويته والوقاية من الأمراض المختلفة لذا يجب تناوله بكميات جيدة تكفي احتياجات الخلايا وبدون إسراف لأن زيادة نسبة البروتين تسبب مشاكل صحية كالنقرس.وأضاف "سعيد" يحتاج الإنسان من البروتين باختلاف عمره وجسمه ونشاطه، فالرياضي والطفل والسيدة الحامل يحتاج إلى معدل أعلى من غيرها، وهناك طريقة سهلة لحساب كمية البروتين التي يحتاجها الإنسان على مدار اليوم مهما كان عمره والمهام التي يقوم بها 1 جرام بروتين تقريبا لكل كيلو جرام من وزنه يوميا على أن يكون متنوعا بين المصادر الحيوانية والنباتية.وشدد "سعيد" ضرورة والأهم ضرورة تناول الخضروات الطازجة مع اللحوم ومنتجاتها لتسهيل هضمها والامتناع عن القلى والتحمير قدر الإمكان وعدم تناول تلك الوجبات قبل النوم إلا بساعتين على الأقل.