سكاكا 26 ربيع الآخر 1439 هـ الموافق 13 يناير 2018 م واس واصل مهرجان الزيتون بالجوف فعالياته ومعارضه في يومه الثاني أمس، وسط حضور كثيف من الزوار , ويستمر المهرجان في نسخته الحادية عشر حتى الثالث من جمادى الأولى في مركز الأمير عبدالإله الحضاري بسكاكا، الذي تنظمه أمانة منطقة الجوف . وبدأت فعاليات الأمس بمحاضرة توعوية بعنوان "أساليب الغش لزيت الزيتون وطرق الكشف عنها وعوامل الأكسدة" وذلك على مسرح الفعاليات، حيث ركزت المحاضرة على التوعية حول أبرز 3 عوامل لزيت الزيتون تتلخص في تأثير الضوء والحرارة والأوكسجين، والتنبيه عن أصلح أساليب التعليب، التي تكون بعلب زجاج غامقة لضمان عدم نفاذ الضوء داخلها وتخزينه عند درجة حرارة لا تزيد عن 23 درجة مئوية، إضافة للتعبئة بطريقة السحب حتى يتم التأكد من خلوها من الأوكسجين . وعرجت المحاضر ة على الاختبارات الكيميائية للحكم على جودة الزيت ودرجة الحموضة، وأن أقصى درجة حموضة يجب الا تتجاوز 3.3 % ، وقياس مدى التزنخ بما لا يتجاوز 20 مل لكل كيلو جرام من الزيت، وتوضيح أساليب الغش وبعض الطرق المساهمة في كشف ذلك. وشهد المهرجان عدد من الفعاليات والعروض، حيث واصل شاعر الزيتون حضوره بتفاعل جمهوره ومحبيه، وترشح من المجموعة الثانية 3 شعراء، وعلى مسرح الفعاليات تحدث أحد الرحالة عن متعة الترحال سيرا على الأقدام، ثم أختمت الفعاليات بتقديم أمسية إنشادية لعدد من المنشدين . من جهة اخرى وضمن الفعاليات النسائية استضاف المهرجان أحدى سفيرات الوطن، التي قدمت محاضرة في دار الجوف للعلوم عن نساء مُلهمات, وتركز الحديث عن المرأة السعودية ومكانتها ودورها المهم والواضح في بناء المجتمع وعن المكافحات لبناء المجتمع . وفي مبادرة ضمن الفعالية تبنّى مهرجان الزيتون تكريم عدد من سيدات الجوف لتميزهم وعطاءهم . // انتهى // 15:40ت م www.spa.gov.sa/1708389