ينصح خبير تذوق الأكل الدكتور جي- أفريل، في معهد التغذية الفرنسي، بضرورة تناول طعام الدول التي تستطع فيها الشمس، والواقعة في حوض البحر المتوسط، لأنها تحمي من أمراض القلب والسكري والسرطان والزهايمر.وهذه الأطعمة لها مذاق يجعلك تقبل عليها بسهولة مثل الحمص وتورتة السبانخ، والخضروات الموسمية الطازجة مثل (الخرشوف، والأفوكادو، والخس، والرمان)، وهي تساعد على خفض الوزن وتحمي من أمراض عديدة.