المقادير :الكوسا: كيلو (متوسطة الحجم مغسول ومحفور)الأرز المصريّ: كوبلحم مفروم: 500 غراماًالبصل: 1 حبة (كبيرة الحجم)البقدونس: حزمة (صغيرة الحجم، ومفرومة)الكزبرة: حزمة (صغيرة الحجم ومفرومة)الثوم: فصّانطماطم: 1 حبة (مفروم ناعم)صلصة طماطم: ملعقتان كبيرتانالكمون: ربع ملعقة صغيرةالكزبرة: ربع ملعقة صغيرةملح: ربع ملعقة صغيرةفلفل أسود: ربع ملعقة صغيرةأوريغانو: ربع ملعقة صغيرةجوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرةبابريكا: ربع ملعقة صغيرةنعناع ناشف: ربع ملعقة صغيرةبهار مشكل: ربع ملعقة صغيرةمرق دجاج: 2 مكعبزيت الزيتون: ملعقتان كبيرتانطريقة التحضير 1. يغسل الأرز وينقع قليلا في الماء الدافئ  ويترك جانبا. 2. نحمرالبصلة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم يضاف الثوم ويقلب قليلا. 3. يضاف اللحم والبهارات جميعا ويقلب إلى أن يبدأ لون اللحم يتغير. 4. نخفف النار ثم نضيف الطماطم والصلصة. 5. يضاف البقدونس والكزبرة للحم ويقلب جيدا. 6. وأخيرا يضاف الأرز ويقلب قليلا ثم يرفع من على النار. 7. نبدأ بحشو الكوسا وترص في صينية. 8. يتم تذويب مكعبات الدجاج في كوب ماء دافئ ويسكب على الكوسا. 9. نغطي الصينية بورق القصدير ثم ندخله الفرن بدرجة حرارة عالية مع متابعته إلى أن ينضج ويقدم.Post Views: 2شارك هذا الموضوع:اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)اضغط للمشاركة على Google+ (فتح في نافذة جديدة)