قال باحثون يابانيون إنهم اكتشفوا وسيلة للحد من الإصابة بضمور العضلات في سن الشيخوخة، عن طريق إضافة فول الصويا الغني بمواد كيميائية تسمى «آيسوفلافونز» إلى النظام الغذائي. وأجريت الدراسة في معهد طوكيو للتكنولوجيا، ونشروا نتائجها في العدد الأخير من دورية (European Journal of Nutrition) العلمية. وأوضح الباحثون أن «آيسوفلافون» (isoflavones) هي مركبات مستخلصة من فول الصويا، يمكن أن تلعب دورا بارزا في الحد من فقدان العضلات المرتبط بالتقدم في العمر. وأجرى فريق البحث دراسته على مجموعة من الفئران، لاختبار تأثير أطعمة فول الصويا الغنية بـ«آيسوفلافون» على العضلات. ووجد الباحثون أن منتجات فول الصويا ساعدت على الحد من الضمور التدريجي الذي يصيب العضلات كأحد آثار الشيخوخة التي يصاحبها فقدان كبير للكتلة العضلية. وعن الطريقة التي تؤثر بها تلك الأطعمة على العضلات، أفاد الباحثون بأنها تمنع آلية الموت المبرمج للخلايا العضلية، مما يساعد في السيطرة على ضمور العضلات. ويأمل فريق البحث في تنفيذ دراسات مستقبلية على البشر، لرصد الدور الذي تقوم به مركبات «آيسوفلافون» في الحد من ضمور العضلات المرتبط بالمرض أو الشيخوخة. ونوه الباحثون إلى أن ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم والتغذية السليمة تساعدان عادة في الحفاظ على كتلة العضلات.