قال الدكتور سعيد متولى، استشارى التغذية العلاجية، إن كثيرا من لايعرف عن البطاطس سوى أنها تحتوى على قدر كبير من النشويات ويجب على من يرغبون فى الحفاظ على أوزانهم عدم الإسراف فى تناولها لكن ما لايعلمه الكثيرون انها تمتلك قدرا كبيرا من الفوائد الغذائية والصحية.وأشار "سعيد" إلى أن البطاطس طعام جيد يعزز زيادة الوزن لغناها بالكربوهيدرات والبروتين وبعض الفيتامينات المغذية للجسم وتسهيل عملية الهضم، وحماية المعدة من الاضطرابات وعسر الهضم وبها فيتامينC وB.ومعادن تساعد على علاج مشاكل البشرة مثل البثور والحبوب فهى تعزز صحة الجهاز المناعى وتحميه من الأمراض والعدوى، وتساعد على علاج أمراض الروماتيزم والتهابات المفاصل والعضلات لغناها بالفيتامينات والعناصر المهمة لصحة الجسم والمفاصل.