أوضح وكيل أمانة الاحساء للخدمات المهندس ناجي بن صالح المري انه وامتداداً لجهود الأمانة في تعزيز أداء ومهام مراقبي صحة البيئة ، ذلك الامر الذي من شأنه الاسهام ايجاباً على مستوى منافذ تقديم الغذاء والارتقاء بعناصر الصحة العامة وصحة البيئة ، سعت الأمانة مؤخراً على تدعيم مراقبيها بـ ( حقيبة المراقب الصحي ) والتي تعتبر إضافة نوعية لعمل المراقب وتسهم في تزويده بتشخيص مبدئي للحالة الصحية للمواد الغذائية المختلفة في المسالخ والمطاعم ومنافذ تحضير وتداول الأغذية ، ولفت المري الى ان الأمانة تعمل على تنفيذ خطوات تطويرية قادمة تختص بصحة البيئة بمايشمل ” المختبر والتحاليل المخبرية ، والاتمته ” . من ناحيته ذكر مدير الإدارة العامة لصحة البيئة الدكتور إبراهيم الشبيث ان الأمانة ممثلة في وكالة الخدمات عقدت قبل نحو شهر ورشةً تدريبية للمراقبين الصحيين بهدف اعدادهم لاستخدام أجهزة هذه الحقيبة ، مشيراً الى ان الحقيبة تضم أجهزة وأدوات عدة من بينها ( جهاز قياس نسبة الاس الهيدروجيني في المواد الغذائية والمسالخ حيث يمثل هذا الاس المؤشر الدال على الجودة وبعض الأغذية اسها منخفض وبعضها الاخر مرتفع بطبيعتها وهذا الجهاز يُميز بينها ، جهاز قياس درجة الحرارة بإستخدام الاشعة لقياس الحرارة عن بُعد لثلاجات التبريد والتجميد والاغراض البيئية والآخر عن طريق القياس بالغرز لقياس درجة الحرارة الداخلية للمواد الغذائية الصلبة والسائلة وكذلك استخدماته في المسالخ ومحال بيع اللحوم لمعرفة الطرق المثلى لحفظ المواد الغذائية لتجنب مايُعرف بمنطقة الخطر والتي تنمو فيها الميكروبات في بيئة ربما أدت الى إصابة الانسان ، جهاز قياس صلاحية الزيوت ويستخدم لمعرفة مدى صلاحية الزيوت للاستهلاك الآدمي وخاصةً الزيوت المستخدمة للقلي وعدم الاكتفاء بالخواص الفيزيائية والذهاب لابعد من ذلك بفحص الخواص الكيميائية ) .