قالت الدكتورة ولاء ابو الحجاج استشاري التغذية، إن «الدجاج الابيض يحقن بالهرمونات العلفية والدهون حتي يسمن ويكبر»، مشيرةً إلى أن الطريقة الوحيدة للحفاظ على سلامتنا منها هي ازالة «الجلد»، والزلال الذي يوجد اسفله قبل سلق الدجاجة. وأضافت «ولاء» لـ«صدى البلد»، عقب انتشار تحذيرات عن الدجاج الفترة الأخيرة بعدم تناوله، أنه من الضرورى عدم «مص عظم الفراخ والاجنحة»، موصيةً بـ«تشويح الدجاجة» فى ملعقة «سمن بلدى وبصل وفلفل اسمر وورق لورى ومستكة وحبهان وملح خفيف جدا»، حتي يصبح لونها "بنى فاتح" ثم توضع فى الفرن.