أكدت الدكتورة جيهان الحفني استشاري التغذية  أن الإفراط في تناول ملح الطعام يهدد صحة العظام، حيث يؤدي ارتفاع مستوى الصوديوم في الجسم إلى انخفاض مستوى الكالسيوم مما يتسبب في تحلل العظام.وأضافت :يتسبب الإفراط في تناول ملح الطعام في ارتفاع ضغط الدم، كما أنه يقلل عدد بكتيريا حمض اللبنيك في الأمعاء والتي تعتبر مفيدة للصحة، ولتجنب هذه المخاطر ينصح بأن لا تزيد كمية الملح التي يتم تناولها يوميا عن خمسة غرامات (ما يعادل ملعقة صغيرة) وذلك استنادا إلى بيانات منظمة الصحة العالمية.