يحتاج المسيحيون خلال صوم القيامة المجيد "الصيام الكبير"، للمزيد من الأكلات التي تتانسب معع طبيعة الصيام، وهي الخالية من الألبان واللحوم والأسماك ومشتقاتها. وهناك العديد من الوصفات المناسبة لذك، وأيضا وصفات يمكن إستبدال أي من المكونات الممنوعة بأخرى تصلح، ونقدم لكم الأن "الكيك الصيامي" وهو المناسب للأفطار وبداية اليوم، وهو كالأتي: * المقادير 3 كوب دقيق 2 كوب سكر 2 كوب عصير برتقال باكو باكينج بودر رشة ملح نصف كوب زيت عباد شمس * طريقة التحضير - يتم خلط الباكينج بودر والدقيق ورشة الملح جيدا في وعاء. - ثم يتم خلط عصير البرتقال والزيت والسكر والفانيليا جيدا في وعاء أخر منفصل. - يتم أضافة خليط الدقيق لخليط عصير البرتقال بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات تماما. - يتم دهان قالب الكيك بالزيت، ثم سكب الخليط فيه بشكل كامل. - نضع القالب فى فرن عند درجة حرارة 180 مدة 30 دقيقة أو لحين النضج. - تترك حتى تبرد ثم تقطع كقطع.