كشفت دراسة حديثة أنَّ أحد المواد الكيميائيَّة البسيطة الموجودة داخل الفراولة والتفاح قد تسهم في الحدِّ من التلف الذي يصيب أنسجة القلب، أو المخ عقب الإصابة بالأزمات القلبيَّة أو السكتة الدماغيَّة. ووفقاً لـ«ديلي ميل» البريطانيَّة، فقد وجد الباحثون أنَّ أحد المركبات الكيميائيَّة البسيطة الموجودة بكثرة داخل فاكهة التفاح والفراولة والعنب، وتعرف باسم Malonate esters، تسهم حال حقنها بالجسم في إيقاف التفاعلات الضارة لمادَّةsuccinate ، وهو ما يحدُّ من التأثيرات المدمِّرة على جسم الإنسان.