ينفذ برنامج دعم إصلاح التعليم الفنى والتدريب المهنى - المرحلة الثانية الممول من الحكومة المصرية والاتحاد الأوروبي تحت إشراف وزارة التجارة والصناعة بالتعاون مع وزارة السياحة والاتحاد المصري للغرف السياحية وغرفة المنشآت الفندقية برنامج تدريبى للعاملين بالمنشآت الفندقية فى مختلف المحافظات السياحية فى مجال الصحة وسلامة الغذاء وتأثيرها فى الحفاظ على المستوى المطلوب في تقديم الخدمة للسائحين.يستهدف البرنامج محافظات القاهرة ، جنوب سيناء ، البحر الأحمر والأقصر، يستمر البرنامج التدريبي لمدة خمسة أيام ويقوم بالتدريب مدرسين ومدربين معتمدين من وزارة السياحة والاتحاد المصري للغرف السياحية. ويتضمن التدريب مواضيع مختلفة منها نظام تحليل مصادر الخطر وأساسيات سلامة الغذاء وعملية الاستلام والتخزين وكيفية التجهيز الطهى والحفاظ على الأطعمة بعد الطهي وأساسيات تقديم الخدمة. ويحصل المتدربون على شهادة معتمدة من وزارة السياحة والاتحاد المصري للغرف السياحية والبرنامج عند اتمامهم للدورة التدريبية.