كشفت الدكتورة دينا شكري رئيس قسم الطب الشرعي والسموم الإكلينيكية بطب قصر العيني، ارتباط تناول الرنجة والفسيخ بوضع الليمون والخل وتناول البصل معها في شم النسيم.قالت "شكرى"، في حوارها ببرنامج «هنا العاصمة» المذاع على قناة «سي بي سي»، إن الليمون يعمل على رفع معامل الحموضة إلى جانب الخل الذي يقضى على البكتيريا ولكن في الأساس يجب أن تكون الأسماك صالحة في الأساس، كما أن الزيت يعمل على تقرير نسبة الملوحة في تلك الأسماك.ومن جانبها قالت الدكتورة شيري نبيل أستاذ بطب القصر العيني وأخصائي تغذية، إن تناول البصل مع الرنجة والفسيخ يساعد على القضاء على البكتيريا ويحسن المناعة، إلى جانب الجرجير والبقدونس والتي تدر البول نتيجة نسبة الأملاح العالية، بالإضافة إلى تناول الترمس.