قالت الدكتورة سامية الميرغني، أستاذ علوم الإنسان (الأنثروبولوجي)، إنه لا يوجد أي تفسير علمي لإصرار المصريين على أكل السمك المملح «الفسيخ» خلال احتفالات «شم النسيم»، منذ عهد القدماء المصريين.وأضافت «الميرغني» في تصريح لـ«صدى البلد» أن التفسير المنطقي الذي يجعل المصريين يقبلون على أكل الفسيخ رغم التحذيرات الطبية المتلاحقة من مخاطرة هو أنه «أكلة شهية»، رغم أنه ليس أكلة مقدسة.وأوضحت أنه بطبيعة الحال لا يوجد تحذير طبي يستطيع أن يقف في وجه «معدة المصريين» فيما يتعلق بالطعام.