دعا جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية للتقيد بالذبح في المسالخ المخصصة لذلك وتجنب الذبح العشوائي الذي يمثل تهديداً لصحة وسلامة المجتمع لعدم مراعاته لمتطلبات الأمن الحيوي ودوره في تفشي وانتشار الأمراض والأوبئة الخطرة والمعدية وخاصة مع اقتراب شهر رمضان المبارك وازدياد الطلب على الذبائح، مؤكداً أن الذبح داخل المسالخ يضمن سلامة الذبيحة للاستهلاك الآدمي، ويحافظ على الصحة العامة، حيث توفر المسالخ في الدولة مجموعة من المقومات التي تجعل من الذبح داخلها آمناً للبيئة والمجتمع. وأوضح المهندس ثامر راشد القاسمي، المتحدث الرسمي باسم الجهاز أن الذبح العشوائي يسهم في تلوث لحم الذبيحة أثناء الذبح والإعداد، لوجودها في بيئة غير آمنة صحياً تسمح بانتقال الأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان، مبيناً أن الذبح داخل المسالخ يعزز السلامة الغذائية.
مشاركة :