قدمي الفول الاسكندراني، بطريقة جديدة ومختلفة علي السحور بطريقة الشيف حنان واصف.المقادير: 2 كوب فول 1/2 كوب عدس أحمر1 بصلة متوسطة كاملة، مقشرة1 طماطم متوسطة كاملة، مقشرة1 فلفل أخضر متوسطة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 حبة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 ملعقة كبيرة زيت نباتي1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار1 ملعقة صغيرة كمون الملح والفلفل عصير1 ليمونةطريق التحضير: لتدميس الفول، قومي بغسله جيدا.انقعيه في الماء الدافئ لمدة ساعتين.ضعي الفول والعدس والطماطم الكاملة والبصلة الكاملة في الدماسة.اتركيه لطهي ليلا (8 ساعات).بمجرد النضج، استخدامي الشوكة إلى هرس الفول وانقليه إلى وعاء متوسط الحجم.حذقيه بالملح والكمون والفلفل والفلفل الحار. وقلبيه حتى يختلط جيدا.اسكبي الزيت اعلى الفول.ضعي مكعبات الفلفل الطماطم والبصل وثم رشي عصير الليمون.