البيض من أكثر الأطعمة الغنية بالمغذيات والتي نتناولها في رمضان علي السحور بشكل مستمر، وقد يكون هناك بعض المعتقدات الغذائية عن البيض خاطئة، وقد أوضح المركز العربي للتوعية الصحية Arab Center for Health Awarenes معتقد خاطئ عن تناول البيض يوميا .حيث يقال إن البيض مرتبط بأمراض القلب، وهذا غير حقيقى فإن البيض بكمية معقولة (بيضة 3 مرات فى الأسبوع ) مفيد وصحى، لكن البيض مع الفطائر والزبدة والسكريات أو البيض مع السجق، وهذه الطريقة هي السبب في أمراض القلب وتصلب الشرايين.