يعد سوق الطباخة أو «العياشة» في المدينة المنورة من أعرق الأسواق الشعبية التي تقدم المأكولات المدنية العريقة، وعلى الرغم من التطور الذي طال الأسواق إلا أنه ظل محتفظاً بهويته القديمة على مدى أربعة عقود، وفي شهر رمضان المبارك يشهد المكان الذي يقع قرب المسجد النبوي الشريف إقبالاً كبيراً من الزوار بمختلف جنسياتهم، وتتنوع أطباق المطاعم التي يحتضنها السوق العتيق بين «شوربة الحب، الهريسة، الأرز بأنواعه كالكابلي والبخاري والعربي والبرياني، الأسماك، رؤوس المندي الكباب، الكبدة، المقلقل، الكمونية، المقادم، المنتو، اليغمش، والبوف»، والتي تقدم ساخنة من بعد الإفطار وحتى وقت السحور، في جو من الألفة والبساطة واستحضار للموروث القديم والماضي الجميل، تاركاً في نفس كل زائر ذكرى جميلة عن طيبة الطيبة وأهلها. الأكلات الشعبية المدنية جذبت زواراً من جنسيات متعددة