إذا كنتم تريدون تحضير البطاطس المقلية المقرمشة لستم بحاجة إلى مكونات كثيرة، فقط البطاطس والزيت النباتي.ولتحضير هذا النوع من البطاطس عليكم قليها مرتين على أن تترك البطاطس بعض الوقت حتى تبرد بين القلي الأول والثاني.والقيام بهذه الخطوة يساهم في تكوّن طبقة مقرمشة للغاية أيّ النتيجة نفسها التي تجدونها في المطاعم.وينصح بتقطيع البطاطس بعرض يبلغ سنتيمترين تقريبًا وقليها للمرة الأولى. ثمّ يجب وضع البطاطس في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تصبح باردة وجافة، ليتم بعد ذلك قليها مرة أخرى حتى تأخذ اللون الذهبي.