قدمت الشيف منال العالم، أسهل طريقة لتحضير صينية البطاطس باللحم المفروم في الفرن. المقادير: ½ كغ لحم مفروم أحمر1 ملعقة صغيرة من الملح½ ملعقة صغيرة الفلفل3 ملاعق كبيرة الزبدة1 بصلة صغيرة، مفرومة3 ملاعق كبيرة دقيق2 ملعقة صغيرة أوراق الزعتر الطازج، مفروم3 أكواب حليب3 أكواب جبن مبشورة6 بطاطس متوسطة، مقشرة، مقطعة إلى شرائح رقيقةطريقة التحضير:سخني الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. ادهنى صينية بقليل من الزيت.في طاسة كبيرة اطهي اللحم المفروم مع الملح والفلفل على نار متوسطة إلى عالية لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع التقليب حتى يطهى اللحم جيدًا، ثم صفيه.اضيفى الزبد إلى حلة متوسطة وذوبيها على نار متوسطة إلى منخفضة. اضيفى البصل واطهيه لمدة دقيقتين مع التقليب حتى يصبح لينًا.اضيفى الدقيق وإطهيه مع التقليب المستمر لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تظهر الفقاعات على السطح، ارفعيه من على النار اضيفى الزعتر إلى المزيج وقلبيه.اضيفى اللبن إلى خليط البصل والدقيق وقلبيه، ثم سخنيه على النار حتى يغلى مع التقليب المستمر. عندما يغلى قلبيه لمدة دقيقة إضافية ثم إرفعيه من على النار. اضيفى كوبين من الجبن المبشور إلى المزيج وقلبيه حتى يذوب.رصى نصف كمية البطاطس فى الصينية، ثم إفردى اللحم المفروم فوقها وغطى اللحم بكمية البطاطس المتبقية. صبى الصلصة بالجبنة المطهوة فوق البطاطس.غطي الصينية بالفويل، وادخليها إلى الفرن لتخبز لمدة ٤٥ دقيقة، أخرجي الصينية ورشي الكوب الباقي من الجبن المبشور على الوجه ثم أدخليها إلى الفرن مرة أخرى بدون غطاء الفويل لتخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى حتى يحمر الوجه وتصبح البطاطس طرية والصلصة تغلي وتكون فقاعات. أخرجيها من الفرن لتهدأ لمدة 5 دقائق قبل أن تقدميها.