محمد رابع سليمان ـ مكة المكرمة A A أصدر أمين العاصمة المقدسة المهندس محمد بن عبدالله القويحص، قرارا باعتماد تأهيل مكاتب استشارية متخصصة للإشراف على متعهدي الإعاشة، في مجال الرقابة الصحية وسلامة الغذاء بمكة المكرمة. ويراعي القرار تحديد الأهداف والمهام والمسؤوليات والتنسيق الكامل والمشترك بين الإدارات الرقابية بالأمانة والمكاتب الاستشارية المتخصصة في صحة وسلامة الغذاء؛ بما يحقق رؤية وتطلعات الأمانة بتقديم خدمات الإعاشة والتموين وفق أعلى معايير الجودة والسلامة حسب أنظمة الجودة العالمية لصحة وسلامة الغــــــذاء. ويتيح للاستشاريين تقديم الخدمات المخولة للأمانة في مجال السلامة الغذائية والصحة العامة من تأهيل وتقييم وتصنيف ومتابعة لمقدمي الإعاشة في مكة المكرمة والمشاعر المقدسة، وكذلك استلام الوثائق والمتطلبات اللازمة لتقديم الخدمة دون الإخلال بالأنظمــــة والتعليمات المنظمة، مع مراعاة النهوض بمستوى جودة سلامة الغذاء لأعلى المستويات واستخدام الدراسات والمعايير المتبعة في هذا المجال في التقييم والتصنيف والتطوير حسب النشاط ليطبق عليها اشتراطات الوزارة ومعايير أنظمة الجودة الغذائية وتأهيلها بنظام الهاسب والأيزو 22000. وحدد القرار آلية تصنيف منشآت الإعاشة والخطة الزمنية للرقابة الميدانية خلال الأيام العادية وأيام مواسم شهر رمضان المبارك والحج وتضمنت الالتزامات المالية والعقوبات والجزاءات على المكاتب الاستشارية في حال الإخلال بمسئولياتهم وواجباتهم بالأعمال المقررة عليهم حيث تأمل الأمانة من خلال تنفيذ اتفاقيات لتطوير منظومة العمل الرقابي لرفع مستوى الوعي الغذائي والصحي لدى العاملين وأصحاب منشآت الإعاشة الغذائية لزيادة مدى الالتزام والحرص على سلامة الغذاء المعد والمحضر في منشآتهم وتوفير البيئة الصحية السليمة لتقديم غذاء سليم وآمن للمعتمرين وحجاج بيت الله الحرام.